O Maroma, da Belmond Hotel, foi recentemente inaugurado na Riviera Maya, em um espaço de 80 hectares, com 72 apartamentos, suítes e villas e um novo restaurante. O empreendimento conta ainda com um spa de tratamentos focados na natureza, incluindo um meliponário (colmeia de abelhas).
Artesãos e designers mexicanos foram convidados para colaborar com a arquitetura e decoração da propriedade, incluindo ladrilhos de vidro de Guadalajara, tecidos de Oaxaca, portas de Yucatán e lustres inspirados nos maias.
Os apartamentos possuem vista para o oceano, acesso direto à praia, piscina e jardim privativos. As amenidades tiveram como inspiração a árvore regional Amate, com aroma de argila e limão.
O Woodend by Curtis Stone, o restaurante do hotel, pretende representar a história e as tradições mexicanas com um menu que inclui camarão azul grelhado com manga verde, nabo, amêndoas tostadas e maçã; ostras cruas com mignonette de abacaxi e capim-limão; e Baja Striped Bass (robalo riscado) com fondue de tomate, vinagre de habanero e pimenta rosa.
Além disso, o cardápio também apresenta opções à base de plantas, coração de repolho com semente de matcha e camembert ou arroz maia com cogumelos maitake, espinafre Chaya e sementes de trigo.
O primeiro Spa by Guerlain na América Latina vai ser inaugurado em novembro e terá nove salas de tratamento, workshops sobre meditação, yoga e preparação de bálsamos e esfoliantes naturais.
Maroma e a proteção ao meio ambiente
O Maroma assumiu o compromisso de colaborar com a Fundación Selva Maya e Mayahuum a fim de proteger a abelha Melipona, muito importante para a ecologia da península de Yucatán. A Belmond também tem planos de ampliar seu impacto por meio da parceria com a Guerlain, através de iniciativas de expansão das colmeias residentes, visando atingir pelo menos cem novas colmeias até 2025.
Como parte do programa, as mulheres maias das comunidades locais vão criar abelhas nas suas respectivas comunidades para preservar o conhecimento tradicional e ampliar a conscientização sobre essa tradição antiga.
Dentro da propriedade, um apicultor maia vai passar por um treinamento aprofundado para cuidar das colmeias do Maroma, enquanto os clientes vão poder se inscrever em workshops sobre a importância da sobrevivência da espécie e colher os benefícios medicinais.
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