Aramburu foi o restaurante agraciado com duas estrelas pelo Guia Michelin no dia 24/11/2023. O restaurante é o único da Argentina com este feito.
Localizado em Buenos Aires, no bairro Recoleta, é comandado pelo chef-proprietário Gonzalo Aramburu, que serve uma cozinha contemporânea argentina em que sazonalidade e harmonização resumem a experiência junto de uma jornada gastronômica entre 16 e 18 tempos.
Considerado um restaurante de “alta gastronomia com alma argentina” pelos inspetores do guia, Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia Michelin, destaca:
“Estamos felizes em apresentar nossa primeira seleção de restaurantes para Buenos Aires e Mendoza. Nossos inspetores estão interessados nessas duas cidades há algum tempo. O número e a diversidade dos estabelecimentos que eles recomendam – incluindo sete restaurantes que recebem imediatamente uma ou duas Estrelas Michelin – demonstram como a Argentina se estabeleceu como um destino gastronômico global que merece ser descoberto”.
Outras premiações
O Guia também selecionou outros estabelecimentos, confira:
1 estrela Michelin
- Don Julio (Buenos Aires)
- Trescha (Buenos Aires)
- Azafrán (Mendoza)
- Brindillas (Mendoza)
- Casa Vigil (Mendoza)
- Zonda Cocina de Paisaje (Mendoza)
Além dos sete estrelados, outros sete receberam estrelas verdes, assim como sete casas também estão na lista Bib Gourmand, que indica cozinhas com bom custo-benefício. Outros 57 restaurantes estão na lista de recomendados por conta da qualidade de sua cozinha.
Estrela verde Michelin
- Anchoita (Buenos Aires)
- Crizia (Buenos Aires)
- Don Julio (Buenos Aires)
- El Preferido de Palermo (Buenos Aires)
- Casa Vigil (Mendoza)
- Riccitelli Bistró (Mendoza)
- Zonda Cocina de Paisaje (Mendoza)
Bib Gourmand
- Anafe (Buenos Aires)
- Bis Bistró (Buenos Aires)
- Caseros (Buenos Aires)
- La Alacena Trattoria (Buenos Aires)
- Mengano (Buenos Aires)
- Reliquia (Buenos Aires)
- República del Fuego (Buenos Aires)
Restaurantes recomendados pela Michelin
Em Buenos Aires:
- 13 Fronteras
- 4ta Pared
- A Fuego Fuerte
- Ácido
- Águila Pabellón
- Ajo Negro – Mar de Tapas
- Anchoíta
- Basa
- Benedetta
- Buri Omakase
- Cabaña Las Lilas
- Casa Cavia
- Cauce
- Chuí
- Corte Comedor
- Crizia
- Duhau Restaurant & Vinoteca
- El Preferido de Palermo
- Elena
- Fervor
- Fogón Asado
- Franca – Fuego y Vino
- Gioia Cocina Botánica
- Julia
- Kōnā Corner
- La Carniceria
- Marti
- Mercado de Liniers
- Mishiguene
- Na Num
- Narda Comedor
- Niño Gordo
- Picarón
- Piedra Pasillo Al Fondo
- Raggio Osteria
- Restó SCA
- Roux
- Sacro
- Sál
- Sottovoce
- Sucre
Em Mendoza:
- Uni Omakase
- 1884: Francis Mallmann
- 5 Suelos
- Abrasado
- Angélica Cocina Maestra
- Centauro
- Espacio Trapiche
- Fogón Cocina de Viñedo
- La Vida
- Osadía de Crear
- Piedra Infinita Cocina
- Quimera Bistró
- Renacer
- Riccitelli Bistró
- Ruca Malen
- Soberana
Leia também: Kids Resort: primeiro resort da Universal focado em crianças
Siga nosso Instagram: @balityviagens